Carlo Vita ha collaborato, con poesie e racconti, a riviste (Il Caffè, Poesia, Paragone, Nuova Corrente, Meta, The Wallace Stevens Journal, Il Lettore di Provincia, Soglie e altre) e ad iniziative culturali e artistiche. Ha collaborato al Dizionario Bompiani delle Opere e dei Personaggi.
Opere curate
- Aldo Fedeli. Il sindaco della ricostruzione di Verona. La vita e il ricordo (Cierre Edizioni, 1996), biografia del padre.
- Il libro postumo del regista Ubaldo Parenzo sul Piccolo Teatro di Verona (Della Scala Edizioni, 2003).
- Una raccolta di citazioni di Raymond Chandler nel volume Parola di Marlowe (Il Canneto Editore, 2016).
Versi e altro
- Versi per versi (Edizione privata, 1961).
- Felicità raggiunta si cammina (Edizioni ViEffe, 1974). I disegni sono stati ripresi, in una grande installazione sul tema del “Movimento”, alla Biennale d’Architettura di Venezia (2008). Il libro è stato ristampato nel 2010 da Il Canneto Editore.
- hai q? (Edizioni ViEffe, 2003).
- Piccola antologia di Grê – Cani e gatti voci di là, voci dal cimitero di cani e gatti di Rapallo (Azienda Grafica Busco – Editrice, 2005).
- Illusioni ottime (Campanotto Editore, 2006).
- Da dove? (L’Agave, 2014)
- Mediomassime. Appunti per il Terzo Millennio (Edizioni ViEffe, 2015).
- Parole da scegliere (Soglie, 2015)
- Cento Rifavole (Edizioni ViEffe, 2017).
Disegni
- Figure, probabilmente (Edizioni ViEffe, 2005).
- Contare i sassi (Il Canneto Editore, 2011).